NACHHALTIGER KAFFEE

Als „nachhaltigen Kaffee“ bezeichnet man meistens Kaffee mit einem Bio- oder Fair-Trade-Siegel.

Diese Bezeichnung ist nicht sehr präzise, denn es gibt kein verbindliches Messverfahren. Nachhaltigkeit – die Fähigkeit einer Landschaft oder eines Ökosystems, langfristig ihre bzw. seine Vielfalt und Produktivität zu erhalten – ist von vielen Faktoren abhängig.

Die Einflüsse auf eine bestimmte Landschaft und Gesellschaft können sowohl global als auch lokal sein und reichen vom Wetter über die Politik bis hin zu den Marktkräften.

In den letzten Jahrzehnten hat die Besorgnis über die Auswirkungen der Kaffeeproduktion auf die Umwelt und die Wirtschaft von Entwicklungsländern das Wachstum von „nachhaltigem Kaffee“ angetrieben.

Wir legen Wert auf Kaffee, der sozial- und umweltverträglich hergestellt wird. Als eine der weltweit beliebtesten Marken haben wir die Pflicht, gegenüber unseren Kunden, den Menschen, mit denen wir arbeiten, und der Welt, in der wir leben, richtig zu handeln.

Vor diesem Hintergrund starteten wir 2010 den
NESCAFÉ Plan, eine weltweite Initiative zur Förderung des verantwortungsvollen Handelns im Anbau, in der Produktion und beim Genuss von Kaffee. An dem Plan mitbeteiligt sind die Organisationen Rainforest Alliance, Sustainable Agriculture Network (SAN) und Common Code for the Coffee Community (4C). Wir versuchen, den Kaffeeanbau zu einem attraktiven Geschäft zu machen. Zur Förderung der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau werden wir die Kaffeemenge, die wir direkt bei den Bauern kaufen, verdoppeln, und 220 Millionen ertragsreiche, krankheitsresistente Kaffeesetzlinge verteilen. Natürlich haben wir auch die Prozesse in unserer eigenen Produktion untersucht. Wir bemühen uns um einen sparsameren Umgang mit Wasser und Energie und um eine Verringerung der Emissionen von Treibhausgasen in unseren Fabriken und beim Transport.

Ausserdem möchten wird unseren Kunden helfen, bei der Zubereitung von NESCAFÉ den Energieverbrauch zu senken. Deshalb plant NESTLÉ weitere Initiativen wie etwa die Verbesserung der Energieeffizienz der NESCAFÉ Dolce Gusto Maschinen und die Förderung der Entwicklung von energieeffizienten Wasserkochern.

Es gibt kein Patentrezept für eine verantwortungsvolle Landwirtschaft. Jedes Kaffeeanbaugebiet steht vor anderen Herausforderungen. Deshalb hat NESCAFÉ den Ansatz, die geeigneten Massnahmen von Fall zu Fall abzuklären.

Zum Beispiel haben wir in Kaffeeplantagen überall auf den Philippinen laufende Boden- und Wasserschutzprogramme, die besonders in den trockenen Monaten ein grosser Vorteil sind. 

Im Rahmen dieser Programme unterstützen wir die Kaffeebauern beim Anbau von Jatropha curcas („tuba-tuba“) als Nebenkultur.
Diese Pflanze ist nicht nur ein guter Lieferant von Glycerin und Biodiesel, sondern verschafft den Bauern als Nebenkultur auch ein zusätzliches Einkommen und schützt vor Bodenerosion. 

Mir ihrem kräftigen Wurzelwerk wächst Jatropha fast überall, sogar auf kiesigen, sandigen und stark salzhaltigen Böden. Diese Pflanze ist in der Lage, Wasser zu speichern, und überlebt auch längere Trockenperioden.

Im Abschnitt Verantwortungsvolle Landwirtschaft erfahren Sie mehr über die Anbauprojekte von NESCAFÉ in Guatemala, Thailand und Äthiopien.