Haben Sie sich auch schon gefragt, wie viel Koffein koffeinfreier Kaffee eigentlich enthält? Ist koffeinfreier Kaffee tatsächlich koffeinfrei oder enthält er einfach weniger Koffein?
Obwohl koffeinfreier Kaffee (entkoffeinierter Kaffee) einen speziellen Prozess zur Entkoffeinierung durchläuft, um ihm das Koffein zu entziehen, ist koffeinfreier Kaffee nicht ganz koffeinfrei. Damit Kaffee als koffeinfrei bezeichnet werden kann, muss er nur den internationalen Standard von 97 % koffeinfrei erfüllen. (Die EU-Normen sind mit 99,9 % strenger.)
Die Arabica-Kaffeebohne enthält etwa halb so viel Koffein wie die Robusta-Bohne und eignet sich deshalb besser für hochwertigen koffeinfreien Kaffee. Es gibt auch seltene Arabica-Sorten, die von Natur aus einen sehr niedrigen Koffeingehalt haben. Jede Tasse koffeinfreier Kaffee, die Sie trinken, enthält aber in jedem Fall eine geringe Menge Koffein.