Kaffeekirsche

Wann ist eine Beere eine Kirsche? Wenn sie noch keine Bohne ist.
Alles klar? Die Erklärung ist, dass die Frucht der Kaffeepflanze mehrmals den Namen ändert, bevor sie zu Kaffee wird.
Kaffeekirschen, manchmal auch Kaffeebeeren genannt, sind die Früchte der Kaffeepflanze, wenn sie noch am Baum hängen oder gerade erst geerntet wurden, aber noch nicht trocken sind. Danach nennt man sie grüne Kaffeebohnen.
Die Kaffeekirschen wachsen in Trauben entlang den Ästen der Pflanze. Eine Kaffeekirsche wird ca. 1,5 cm gross.
Bis zur Reife der Früchte am Kaffeebaum dauert es etwa neun Monate. Dann werden sie zu leuchtend roten oder violetten Kaffeekirschen.
Sobald sie rot und reif sind, werden sie von den Bauern sorgfältig von Hand gepflückt. Voraussetzung für die beste Qualität ist, dass die unreifen Kirschen zunächst am Ast bleiben und erst dann gepflückt werden, wenn auch sie ausgereift sind.

Die Herstellung von NESCAFÉ beginnt immer mit der Auswahl der besten Kirschen der Kaffeepflanze.

Danach werden die Kaffeekirschen in Wasser gelegt, um die Bohnen aus der Frucht zu lösen und anschliessend konzentrierten Kaffee aus diesen zu gewinnen.

Bei der Herstellung von NESCAFÉ GOLD frieren wir die Kaffeeflüssigkeit mittels Gefriertrocknung ein und lassen sie dann verdampfen, um ausschließlich Kaffeegranulat von höchster Qualität zu erhalten.

Durch diesen Prozess entfaltet der NESCAFÉ in der Tasse das beste Aroma und behält den besten Geschmack.