Kaffeehandel

Haben Sie gewusst, dass Kaffee nach Erdöl der weltweit meistgehandelte Rohstoff ist?

Die faszinierende Reise von der Pflanze in die Tasse beginnt mit der Lese der Kaffeekirschen. Anschliessend verarbeiten die Bauern die Kirschen zu grünen Kaffeebohnen.

Eine andere Möglichkeit ist, die Kirschen zur Verarbeitung an einen Verarbeiter oder eine Genossenschaft zu verkaufen. Diese wiederum verkaufen die grünen Bohnen an Exporteure oder an die Regierung.

Über Händler oder Makler gelangen die Kaffeebohnen zum Röster, der aus den grünen Bohnen die bekannten und beliebten Kaffeeprodukte macht.

Weltweit leben mehr als 60 Millionen Menschen vom Kaffee – Bauern, Makler, Röster, Vermarkter und Händler. Das ist rund ein Prozent der Weltbevölkerung. Zwischen Bauern und Konsumenten stehen viele Zwischenhändler.

Dass die Lieferkette so lang und komplex ist, hat für die Kaffeebauern zahlreiche Nachteile. Um das zu ändern, wurde im August 2010 der NESCAFÉ-Plan lanciert. Innerhalb von fünf Jahren wird sich der Anteil des Kaffees, den NESCAFÉ direkt bei den Kaffeebauern und ihren Verbänden einkauft, verdoppeln. Das sind jährlich 180.000 Tonnen Kaffee von rund 170.000 Bauern.

Dank der Unterstützung durch die Rainforest Alliance und die 4C Association werden bis 2015 alle direkt bei den Bauern gekauften grünen Kaffeebohnen den international anerkannten 4C-Kodex zur Nachhaltigkeit erfüllen. Ausserdem wird NESCAFÉ 90.000 Tonnen Kaffee nach den Prinzipien von Rainforest Alliance und Sustainable Agriculture Network (SAN) einkaufen.