GERÖSTETE KAFFEEBOHNEN

Was haben löslicher Kaffee, gemahlener Kaffee und Kaffeekapseln gemeinsam? Dass die Bohnen geröstet wurden.

Erst durch die Röstung werden aus rohen grünen Kaffeebohnen die Kaffeeprodukte, die man in Geschäften und Restaurants findet. Der Sinn der Röstung ist es, dem Kaffee seinen Geschmack, die Aromen und Farben zu entlocken und diese zu entwickeln.

An verschiedenen Orten der Welt werden verschiedene Röstmethoden angewendet, aber alle haben einen enormen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Kaffees.

Die Röstnoten lassen sich in vier Kategorien teilen:

Eine helle Röstung ergibt einen milden Geschmack. Sie wird meist für Bohnen von bester Qualität gewählt, weil sie den ursprünglichen Geschmack respektiert.

Eine typische mittlere Röstung hat mehr Körper und weniger Säure als eine helle Röstung.

Die Vollröstung ist noch dunkler, hat mehr Körper und ein voll entwickeltes Aroma.

Dunkle Röstungen sind stärker und ihr rauchig-süsser Geschmack kann sogar bitter sein.

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, aber jedermann hat seine eigenen Vorlieben. In den meisten Ländern steht ein umfassendes  Produktangebot von NESCAFÉ zur Auswahl.

Damit nur das Beste aus den Bohnen in die Tasse kommt, hat jede Mischung ihr eigenes Röstverfahren.

Beispiele für unsere Röstkunst gibt es viele. Hier eine kleine Auswahl:

NESCAFÉ Espresso entfaltet durch Vollröstung das dunkle, intensive Aroma eines klassischen Espressos mit der typischen goldbraunen Crema-Schicht.

NESCAFÉ GOLD de Luxe ist ein vollmundiger und aromatischer Kaffee

. Er wird aus 100% Bohnenkaffee hergestellt und enthält keinerlei Zusatzstoffe.

NESCAFÉ GOLD all'Italiana ist ein kräftiger Kaffee nach italienischer Art. Genau wie NESCAFÉ Gold de Luxe wird auch er aus 100% Bohnenkaffee hergestellt und enthält keinerlei Zusatzstoffe.