Café Westindia
Ingrédients (Pour 4 verres)
Le zeste râpé d’une orange
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de cannelle
4 bâtons de cannelle
¼ l de rhum blanc
½ l de café bien fort
4 morceaux de sucre
Crème Chantilly pour décorer
Préparation
Mettez le zeste d’orange, les pincées de muscade et de cannelle dans le rhum et laisser macérer. Versez le café très chaud dans 4 verres. Prévoyez une cuillère à café par verre. Posez un morceau de sucre dans chaque cuillère ; imbibez-le bien de rhum puis flambez
