Les différentes déclinaisons de café dans le monde
Espresso
Signifie en italien 'express' ou 'rapide'. L'espresso est réputé être à la base de tous les grands cafés. Même si l'honneur revient aux Italiens d'avoir développé ce style de café, la première machine à espresso a été en fait conçue en France. Mais cette tentative n'a pas été couronnée de succès et ce sont les Italiens qui ont mis au point la machine que l'on connaît aujourd'hui. Une machine à espresso utilise la pression qui propulse l'eau chaude à travers du café finement moulu.
En Italie, le prix de l'espresso est régi par le gouvernement. Les Italiens le servent dans une demi-tasse, qui contient 7g de café noir riche, surmonté d'une fine mousse de couleur jaune dorée. Pour les amateurs de sensations fortes.
