Espresso

Lust auf vollen, reinen Kaffeegeschmack in dickflüssiger Form? Dann kommt ein Espresso gerade richtig.

Espresso ist nicht nur ein stark konzentrierter, kleiner Kaffee, sondern auch eine Zubereitungsmethode und die Basis für viele andere Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Macchiato, Milchkaffee und Americano.

Espresso wird meistens mit einer Espressomaschine oder einem Espressokocher zubereitet. Heisses Wasser wird unter hohem Druck durch gemahlenen Kaffee gepresst, wodurch ein starker Kaffee entsteht, der aber nur etwa halb so viel Koffein enthält wie Filterkaffee. Ausserdem behält der Kaffee bei dieser Methode mehr von seinen ätherischen Ölen und es bildet sich eine feine Crema (Schaum).

Die Entstehung von Espresso geht auf das Jahr 1885 zurück, als der Italiener Angelo Moriondo eine Maschine für grosse Mengen von Kaffee erfand, in der Dampf und Wasser unter Druck durch gemahlenen Kaffee gepresst wurden. 1901 präsentierte sein Landsmann Luigi Bezzera ein verbessertes Modell und 1905 begann die Firma La Pavoni mit der Produktion einer Maschine für Einzelportionen.

Espressomaschinen waren ursprünglich so gross und sperrig, dass Espresso lange Zeit mit dem Kaffeehaus gleichgesetzt wurde. Maschinen für den Hausgebrauch tauchten erst in den 1970ern auf. Seit die Maschinen kleiner geworden sind, machen immer mehr Fans ihren Espresso selber.

Espresso kann man aber auch ohne Maschine machen. Mit viel Geschmack und dabei einfach, schnell und problemlos – mit NESCAFÉ Espresso aus 100 % Arabica-Bohnen.

Damit dieser klassische Kaffee sein kräftiges, intensives Aroma entfalten kann, werden Bohnen von bester Qualität gewaschen und voll durchgeröstet. Der Kleine mit dem grossen Geschmack und samtig goldbrauner Crema – ein Genuss!