Mischen
Die Umwandlung der Rohkaffeebohnen in löslichen Kaffee von hoher Qualität verlangt viel Erfahrung und technisches Know-how.
Zu den grössten Geheimnissen bei der Kreation von perfektem Nescafé gehört die Mischung.
Wir wählen unsere Kaffeebohnen aus den besten Ernten der ganzen Welt, um vollkommene Ausgewogenheit zwischen Geschmack, Aroma und Körper zu erzielen. Nur durch sorgfältige Auswahl ist es möglich, dieses Gleichgewicht zu erreichen. Trotzdem kann es sich witterungsbedingt und von einer Region zur anderen in demselben Land von Saison zu Saison ändern. Das ist alles andere als eine einfache Aufgabe. Aber Sie können sicher sein, dass unsere Experten fürs Mischen die ganze Welt durchstreifen, um die Konsistenz und Qualität zu gewährleisten, die Sie von Nescafé erwarten. Und zwar Jahr für Jahr!
Arabica-Bohnen verleihen dem Kaffee einen vollmundig sanften, aromatischen Geschmack, während Robusta-Kaffee kräftig und herber schmeckt und mehr "Körper" aufweist. Es bedarf grosser sensorischer Fähigkeiten, Proben der verschiedenen Bohnen zu verkosten und die richtige Mischung zu treffen, um hochwertigen löslichen Kaffee mit einer eigenen Note zu produzieren.
