Haben Sie auch schon gesehen, dass ein Gourmet-Kaffee stolz damit wirbt, dass er Arabica-Bohnen enthält, und sich gefragt, was das bedeutet?
Viele Kaffeeliebhaber sind der Meinung, dass Arabica-Kaffeebohnen einen milderen, weniger bitteren Kaffee ergeben. Im Einkauf sind diese Bohnen im Allgemeinen teurer, weil die Pflanze, an der sie wachsen, nicht so wiederstandsfähig ist wie die Robusta-Pflanze.
Arabica gedeiht im Gebirgsklima am besten, während Robusta unter verschiedenen klimatischen Bedingungen wächst. Die Arabica-Kaffeepflanze ist anfälliger für Schädlinge und braucht zum Gedeihen einen Boden mit niedrigem pH-Wert, Halbschatten, gleichmässig verteilte Niederschläge und eine Temperatur von etwa 20 °C. Zusammen mit dem längeren Wachstumszyklus verteuert dies die Arabica-Bohnen.
Die Arabica-Pflanze wurde ursprünglich im südwestlichen Hochland von Äthiopien, im Südosten des Sudans, im Jemen und in Kenia angebaut – daher der Name Arabica, der soviel bedeutet wie "aus Arabien". Inzwischen wird sie in vielen tropischen Regionen angebaut, darunter Indonesien, Brasilien und Kolumbien.
Wenn Sie sehen, dass ein Kaffee Arabica-Bohnen enthält, wissen Sie auch, dass Sie ein kostbares Gut in den Händen halten.