Die Amerikaner sind für ihren dünnen Kaffee bekannt; die Europäer mögen ihn stärker. Und als die US-Soldaten im Zweiten Weltkrieg heisses Wasser in ihren Espresso gossen, war der Café Americano geboren.
Wer den Geschmack und die Frische von Espresso liebt, aber einen leichteren Körper und weniger Bitterkeit vorzieht, für den könnte der Americano genau das Richtige sein. Für die Zubereitung eines Americanos geben Sie einen Espresso (oder zwei) in eine grosse Tasse oder einen Kaffeebecher und giessen heisses Wasser dazu (bis zu 1,2 dl). In der Regel kommt 1/3 Espresso auf 2/3 Wasser. Aber am besten probieren Sie selber aus, welche Stärke Ihnen am besten schmeckt. Wer mag, gibt noch etwas Milch oder Rahm dazu.
Für einen Kaffee im Americano-Stil aber mit Crema (dem Schäumchen obendrauf), bereiten Sie einen Long Black zu. Dazu giessen Sie zuerst das heisse Wasser in die Tasse und geben dann den Espresso (einen oder zwei) dazu.