KAFFEEPFLANZE

Haben Sie gewusst, dass Kaffeebohnen von der Kaffeepflanze kommen? Die Kaffeepflanze ist in der Regel ein 3 bis 4 Meter hoher Strauch oder Baum (der aber auch bis zu 10 Meter hoch werden kann). Er kann jahrzehntelang Kaffeebohnen tragen.
Kaffee wird zwischen den Wendekreisen von Krebs und Steinbock angebaut. Die häufigsten Sorten sind Arabica und Robusta.

Ziehen Sie sich zu Hause Ihre eigene Kaffeepflanze. Dazu brauchen Sie zuerst einmal Geduld. Bis die Kaffeepflanze ausgewachsen ist und die ersten Früchte erscheinen, dauert es 3 bis 4 Jahre. Wenn Sie so lange Zeit haben, brauchen Sie ausserdem Folgendes:

1. Einen guten Topf mit durchlässiger Blumenerde. 

2. Eine Durchschnittstemperatur von 18 bis 24 °C.

3. Häufiges Giessen, sodass die Erde feucht aber nicht nass ist.

4. Mindestens 3 Meter freien Raum über dem Topf. Sonst muss die Pflanze ab und zu zurückgeschnitten werden.

Die Früchte der Kaffeepflanze werden nicht gleichzeitig reif. Rote, reife Beeren sollten gepflückt werden.

Die beiden wichtigsten Sorten, die für die Kaffeeproduktion angebaut werden, sind Arabica (Coffea arabica) und Robusta (Coffea canephora).

Wie der Name sagt, ist die Robusta robuster als die Arabica. Sie kann auch in tiefen Lagen angebaut werden.
Robusta-Bohnen zeichnen sich durch ihre intensive Note, einen starken Körper und einen sehr geringen Säuregehalt aus. Sie werden vor allem in Vietnam, Brasilien und Indonesien angebaut.

Die Arabica-Bohnen wachsen in höheren Lagen, in der Regel zwischen 800 und 2500 m. Sie zeichnen sich durch ein feines Aroma, weniger Körper und eine angenehme Säure aus. Zu den wichtigsten Kaffeeproduzenten gehören Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Zentralamerika, Mexiko, Indien und Ostafrika. Arabica-Bohnen machen den grössten Teil der weltweiten Produktion aus.

Im Rahmen seiner Nachhaltigkeits-Initiativen verteilt NESCAFÉ überall auf der Welt Kaffeesetzlinge an Kaffeebauern.  Um für jede Anbaugegend die beste Sorte zu finden, werden viele Züchtungen getestet.

Diese Initiative hilft den Kaffeebauern, die Kosten zu senken und den Gewinn zu steigern. Hier erfahren Sie mehr über unsere Nachhaltigkeitsinitiativen.